Feitoria do Cacao・Bitter chocolate Sao Tome72%+flor de sal

19世紀初頭、それまでラテンアメリカにしか存在しなかったカカオが、

ポルトガル人の手によってサントメ・プリンシペに持ち込まれ、カカオの一大プランテーションが始まります。

そんな歴史的背景を共有するサントメの至宝カカオと、ポルトガルの最高級天然海塩、フロール・デ・サル（塩の花）が出会いました。

このフロール・デ・サルは、フェイトリア・ド・カカオの本拠地、アヴェイロの塩田で、

今もなお手作業で収穫される天然海塩の上澄みのみを丁寧にすくい取ったもの。

カカオ72%の深いコクと甘やかな果実味に、大西洋のうまみ豊かな塩の粒が絶妙なアクセントを添え、たまらなくあと引く味わいが実現しました。

ワインやウィスキーなど、バータイムのお伴にも最高です。