＆COMPLE（アンコンプレ）がお届けしているStories of Greek Originsの、エキストラバージンオリーブオイルの故郷を訪ねてまいりました。

エーゲ海に浮かぶクレタ島。
期待通りに真っ青な空とピカピカのサンシャインに出迎えられ、空港からビザンチンの街を抜けて島の東の端までドライブです。約4hのドライブはたくさんの自然が微笑みながら手を振ってくれる感じ。エーゲ海の蒼、ハーブ、フルーツetc…心も弾みます。この島は、島すべてが「天然100％」といっても過言ではない気がします。そして、辿りついたのは….こんなに素敵なところ ♪

島といっても標高800mのなだらかな山がつづき、そこに私たちのオリーブ畑は広がっています。この地形が、海辺と山辺のオリーブの特徴が混じり合うスィートでいて、喉ごしにピリッっと程よい辛みが上がってくる特徴のオリーブジュースの由縁なのですね。いつも爽やかな草の香りを感じるのも納得な環境。

同じ品種でも育つ環境によって変わるといわれるオリーブの性格。こんな雄大なところでのびのびと育てられているんだものこれは納得の環境かも！？なんて我が子びいきに思ってしまします。